N-am crezut ca voi spune asta vreodata, dar IMI PLACE SA GATESC! 🙂 Si sufar pentru ca nu am cui sa ii impartasesc peripetiile mele culinare. 🙁
Gena ardeleneasca a sarit o generatie, maica-mea zicand ca a gati este o necesitate, in nici un caz o placere, iar dintre prietenele mele, nici una nu se lauda cu a depasi faza omleta si sandvisuri, din lipsa de timp.
Asa ca ascultati / cititi aici, ca daca nu povestesc aici, forumurile ma pasc si nu vreau sa risc!
Cel mai mult imi place sa fac mancaruri cu ingrediente mai putin obisnuite: banane, ananas, migdale sau susan, de exemplu. Dar imi place sa fac si mancaruri romanesti: ciorba, supa, varza calita, tocanita sau ciulama. (Sigur, nu sunt de fapt romanesti, mai ales ciulamaua, dar voiam sa spun ca se gasesc pe meniul tuturor romanilor.)
Am tot felul de ingrediente speciale, pentru ca imi place sa experimentez: scortisoara, miere, ghimbir, busuioc, depinde de mancare. 🙂 Am riscat, dar a meritat, pana acum toate au imbunatatit mancarea!
Cele mai ciudate mancaruri pe care le-am facut pana acum au fost: Bragioli (o mancare malteza cu carne de vita, imi pare rau de cacofonie, dar a iesit foarte bun!) si pui marocan cu banane si ananas.
Cred ca m-am specializat in vinete gratinate la cuptor. (Se taie 2 vinete in felii groase aprox. 1 cm, se sareaza, se lasa la scurs 20 de min, se sterg cu servetele de hartie, se dau prin ou si pesmet, se prajesc pe ambele parti, se lasa pe un strat de servetele de hartie pentru ca uleiul sa se absoarba. Intr-un vas de jena se aseaza un strat de sos marinara, apoi un strat de vinete, apoi un strat de felii subtiri de parmezan si un strat de mozzarella, apoi inca un strat din fiecare, ultimul sa fie de mozzarella. Se pune la cuptor pentru gratinare.)
Mai fac si sosuri pentru paste de te lingi pe degete! Ador penne quatro formaggi, dar e o mancare foarte grea. Sosul e incredibil de smplu de facut.
Daca as putea, as gati 8 ore pe zi in fiecare zi. Totul e sa am “clienti”! 🙂 Nu-mi place sa gatesc doar pentru mine. N-are nici un haz. Pe sistemul mostenit de la mamaie, imi place sa am multa lume la masa si mancarea sa fie laudata! :)) De voie, de nevoie, Testosul a deprins obiceiul de a spune de vreo 10 ori la masa ca mancarea e fooooaaaaarte buna! 🙂
Asadar, daca erati curiosi, pe meniul de astazi avem supa de pui cu taietei de casa si mamaliga cu branza si smanatana sau piure de cartofi cu friptura. Sa vedem ce ne inspira mai mult pe seara.
Si daca prin absurd va intrebati, am tot 48kg pentru ca, desi gatesc in cantitati industriale, mananc tot foarte, foarte putin.
Bai, de cand scriu la postul asta, mi s-a facut o pofta de o ciulama… :))
31 Comments
Zuzu
15/12/2008 at 3:58 PMLasagna cu rosii, ardei si ciuperci ai incercat?
E…..ademenitor de gustoasa!!!
Sau champignioane + cartofi cu unt la cuptor…
Yummmmmyyyy
Sau placintele home made cu telemea si spanac….
….
Si mie imi place sa gatesc uneori, numai cand am pt cine, ma bucura bucuria celorlalti cand gusta ceva bun facut de mine hihihihihi 🙂
andressa
15/12/2008 at 4:03 PM@Zuzu: Lasagna suna bestial.
Nu cred ca placintele pot intra pe meniul meu. Incerc sa aleg retete care sa fie si pe placul prietenului meu, el e mai pretentios la mancare. De exemplu, nu-i place spanacul. Nu stiu de ce, cred ca nu se uita la Popeye Marinarul cand era mic! :))
Zuzu
15/12/2008 at 4:07 PM:-)))
Nici eu nu suport spanacul, insa in placintele alea grecesti, e pur si simplu altceva!!!
Adica vreau sa zic, s-ar putea sa fie surprins de ce mancare buna manca, totusi, Popeye :-))))
Si da, Lasagna aia care are si putina mozarella deasupra, e….cum sa zic eu…dementiala!!!! 🙂
carolvhabsburg
15/12/2008 at 4:11 PMeu votez pentru mamaliguta. dietaaaaaaaa
andressa
15/12/2008 at 4:13 PM@carolvhabsburg: going once, going twice…
carolvhabsburg
15/12/2008 at 4:17 PMsold to testosul… :))
Raluca Hippie
15/12/2008 at 6:43 PMAm facut si eu ceva bun saptamanile trecute: pui la cuptor+ rondele de ananas pane (date prin ou si prin pesmet si pe urma rumenite un pic) + nuca de cocos (proaspata, taiata marunt) + sos sweet& sour
dzeta
15/12/2008 at 7:03 PMMa straduiesc sa imi imaginez traditionala masa de Craciun, conceputa in jurul unui pui cu ananas…
A propos: ti-ar placea in SUA – maninca o gramada de chestii din astea dulci. Friptura de purcel cu sos de cirese sau de mere, sunca fiarta in sirop de artar, mustar cu miere…
Darael
15/12/2008 at 9:12 PMEu sunt in perioada de peste. La cuptor sau pe gratar, prajit clasic sau marinat, peste sa fie. Cu mii de sosuri, la alegere.
Dar ma gandesc cu jind si la vinetele tale…. (icon pofticios). Poate imi fac intr-o zi, de ce nu ? Miam miam….
Leah
15/12/2008 at 9:38 PM:)) De acord, cea mai buna parte a gatitului sunt laudele de dupa. Daca nu aud ca a fost buna mancarea, ma bosumflu si nu mai gatesc doua zile.
flaviu
15/12/2008 at 10:44 PMpui cu susan, cu orez si sos de miere suna bine 🙂
Someone
15/12/2008 at 11:05 PMTe-nţeleg perfect, şi mie-mi place 🙂 Ieri am tras o supă de linte turcească de-ţi lingi degetele! (Duuaamnee, ce-am ajuns să comentăm pe bloguri… 😀 )
Someone
15/12/2008 at 11:05 PM…şi bragioli rulz big time, cunoaştem!
d
16/12/2008 at 1:32 AMTu nu mananci, dar poate il omori pe el cu zile. 🙂 Am fost intr-o astfel de relatie in care ea manca oricat si nu punea un gram, iar eu intr-un an si ceva ajunsesem un proiect pentru doi fitness traineri.
Go easy on the food, daca nu toata lumea din jur e la fel de norocoasa ca tine, sa poata manca toate prostiile fara mari probleme. 🙂
Medeea76
16/12/2008 at 7:58 AMAndressa, mi te alatur, inainte sa apara fetele as fi fost in stare sa stau toata ziua in bucatarie. Ultima descoperire: cartofii gratinati din cartea lui Colea, nu exista musafir (da, imi place sa am des musafiri si intotdeauna gatesc pentru ei) sa nu fie incantat de ei.
Feicitari pentru blog, imi pare bine ca mi-a fost recomandat si mai ales ca am fost comparate ca si stil scriitoricesc. Recunosc, eu abia la inceput…
Medeea76
16/12/2008 at 10:10 AMFelicitari pentru blog, mi-a fost recomandat si nu-mi pare rau. Scrisesem mai devreme un mesaj si nu inteleg de ce a disparut. Deh, greu cu inceputurile…
andressa
16/12/2008 at 1:08 PM@Someone: da, urmatorul pas, iti zic, e sa ne gasim pseudonime ghifduse cu care sa ne dam pe forumuri de gospodine. Va fi secretul nostru!
O sa incerc si eu supa de linte!
andressa
16/12/2008 at 1:12 PM@Medeea76: mersi. Felicitari si tie pentru fete! 🙂
andressa
16/12/2008 at 1:13 PM@d: nu-ti face griji, tinem si diete :)) si pot sa gatesc si dietetic, chestii cu legume, muuulte legume.
Sorina
16/12/2008 at 3:40 PMBuna Andressa prin Bucataria Lumii ai cautat vreo reteta? Te astept pe la mine poate gasesti ceva interesant de gatit 🙂
Laura
16/12/2008 at 5:21 PMSi eu incerc retete noi si astept cu infrigurare sa vad ce zice sotul meu. De obicei, nimic 😀 Mananca si atat. Uneori ma enervez si il intreb, dar de cele mai multe ori ma consider multumita ca a mancat. Daca dau de vreo reteta mai delicioasa, o pun pe blog, sa se mai bucure si altii 🙂
Ana
16/12/2008 at 6:25 PMPentru ceva dulce usor de facut, daca ma cauti iti dau o reteta de tarta cu banane si caramel incredibil de usor de facut si delicioasa.
Voi incerca si eu reteta cu vinetele 😀
Barbu Dana
16/12/2008 at 11:04 PMm-ar interesa si pe mine al naibii de mult sosul acela pentru penne quatro formaggi, mai nou am inceput sa gatesc pentru prieteni..mai ales paste.oricum, variatiuni pe aceiasi tema 🙂
DJAx3L
16/12/2008 at 11:32 PMNoi rabdam foame in camin ca ne-am cheltuit toti banii si peste tot unde navighez tot de mancare dau 🙁 .
Tudor
17/12/2008 at 9:36 AMCe ma amuza, cred ca toate comentariile sunt facute de tipe. Si cand te gandesti ca sunt oameni care nu suporta sa-si vada prietena cu tigaia in mana… Avand in vedere ca pana acum nu am vazut sa se aplice zicala binecunoscuta cu “nevasta ziua, prostituata noaptea”, prefer sa raman cu partea a doua a proverbului. Si sunt sigur ca sunt multi barbati de acord cu mine: prefer omleta bine facuta 😉
Cristi
27/12/2008 at 5:15 PMTe astept oricind pe PAPABUN sa-ti impartasesti experientele culinare.
bogdan
07/01/2009 at 4:45 PM“Vas de yena” zici? Ahem… N-ar trebui sa fie “vas de Jena”? Sau macar “sticla Jena”. Sau “sticla termorezistenta”. Sau “borosilicat”. Sau toate la un loc, dar nu “yena”, ca zau daca stiu de unde a rasarit numele asta. Of, ce e si cu romgleza asta… Unde ni-s germanofonii? Mie mi-e dor, ca veni vorba, de un Bratwurst de juma’ de metru, cu Bratkartoffeln si Gluehwein cu un strop de rom 🙂
andressa
09/01/2009 at 3:00 PM@bogdan: mersi pentru corectura!
Jola_Goddess
09/02/2009 at 2:16 PMYour blog rules ^_^ , insa am destul de recuperat 🙂
Imi pare bine sa gasesc persoane care sunt pasionate de gatit. Ca si tine, nici prietenele mele nu sunt afectate de acest microb … mare pacat. I heart Jamie Oliver 😀
Have a nice day o/.
andressa
09/02/2009 at 10:35 PM@Jola_Goddess: mersi.
da, jamie is da best! 🙂 chiar azi voiam sa gatesc niste paste pe care le propune el. am ajuns tarziu acasa insa, probabil ca le voi face maine 🙂
alina.c
09/05/2009 at 3:30 PMok,tocmai am descoperit blogul tau (da,asa e teribil de tarziu, se pare ca in cazul meu vestile bune nu circula repede…) si imi place stiul in care scrii… dar iti marturisesc ca ceea ce m-a facut sa las un reply e povestea cu mancarea…. eu am o intreaga teorie aici, pt mine mancarea e un experiment care trece de granitele clasice ale fripturii cu cartofi, pilaful cu ciuperci sau peste la gratar… pt mine aromele si gusturile tb reinvetatate in mixuri noi, arome si culori….
uite un exemplu mic: mamaliga mea se numeste de fapt crema de malai, se face cu malai (evident nu?), faina de orez sau faina bio de grau integral, cardamon si seminte de dovleac… de fapt iese mai mult ca o painica nu ca o crema, dar contradictiile gastronomice mi se par si mai incitante…
iar daca iti lasi porii sa respire si creierul sa fie liber, poti descoperi texturi, straturi si dedesubturi dincolo de omniprezentul mac, salata cesar si tiramisu plictisit, servite cu indiferenta trecatorilor grabiti….